当前位置分类: 主页 > 各地小吃 > 上海小吃 >

炒饭面食谱

编辑 美食佳丽搜 时间: 2017-01-24 15:47 来源:邓州美食网
炒饭面食谱 - 上海粗炒

炒饭面食谱 - 上海粗炒 程林 菜谱简介 在上海,很多上海人根本没听说过这款面食,但它却广为世界所知。 1950年代前后,大批上海人移居香港,也将上海餐饮带到了香港。由于香港人并不喜食煎炸食物,所以较多人选择经过本土化改良的上海粗炒??。久而久之,上海粗炒就成了一款十分常见的食品,代表了香港的上海面食,并由华人餐厅传向世界各地。 材料 粗面条180克 瘦猪肉80克,切成薄片 卷心菜半个,切碎 蒜适量,切碎 葱适量 老抽1大匙 盐适量 猪肉的腌制 米酒1大匙 鸡精1小匙 玉米粉1小匙 白胡椒适量 做法 step1 1

    锅中加入约500毫升水烧开

step2 2

    放入粗面条将多余的油去掉

step3 3

    捞出沥干,备用

step4 4

    将生菜切碎

step5 5

    加入蒜蓉煸香,之后加入猪肉炒至半熟

step6 6

    加入切碎的卷心菜炒至变软

step7 7

    加入粗面条

step8 8

    加入老抽

step9 9

    将所有材料混合至都呈棕色,继续炒面直到面条全部熟透

step10 10

    趁热上桌

step11 11

    炒饭面食谱 - 上海粗炒