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鱼饼辣炒年糕的做法

编辑 美食佳丽搜 时间: 2017-01-21 18:12 来源:邓州美食网

鱼饼辣炒年糕

鱼饼辣炒年糕

    很多人爱上年糕想必是因为韩国辣年糕吧,今日推荐鱼饼辣炒年糕,更好吃的美味年糕哦。一个人的时候更适合做,一碗解决问题,却让人念念不忘。

    食材:

    年糕条半包、包菜半个、鱼饼半包、韩国辣酱30ML、糖5ML、鱼露10ML、辣椒粉5克、生抽10ML、清水适量、芝麻少许。

    做法:

    1、准备好食材。

    2、鱼饼切成三角状,包菜切丝。

鱼饼辣炒年糕

    3、锅里水烧开,下入年糕条,中火煮3分钟左右捞出。

    4、韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、少许清水混合均匀成酱料。

鱼饼辣炒年糕

    5、锅中倒入适量清水烧开,倒入酱料。

    6、搅均后大火煮开。

鱼饼辣炒年糕

    7、放入年糕条,中小火再煮5分钟左右至年糕浮起。

    8、放入鱼饼继续煮一会。

鱼饼辣炒年糕

    9、大火慢慢收汁。

    10、汤汁开始变得浓稠。

鱼饼辣炒年糕

    11、放入包菜丝。

    12、快速翻几下,收汁完成后装盘撒上芝麻。

鱼饼辣炒年糕

鱼饼辣炒年糕

    小贴士:

    1、里面的配菜可以随意搭配,如洋葱、胡萝卜。

    2、料汁口味根据自己吃辣的程度添加用量。

    3、包菜丝最后放,以免煮的过头。

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鱼饼辣炒年糕

    人们都说吃芝麻好处多多,感觉芝麻是个宝贝,秋季皮肤很容易变得干燥,不如喝碗芝麻粥,滋润皮肤吧。

     进入秋季,人体皮肤易干燥,而芝麻有滋润皮肤的特点。不光是秋天,芝麻四季都可以食用。立秋后,很多人开始皮肤干燥,吃点什么好呢?试试黑芝麻。

     一、秋天皮肤易干燥 吃芝麻滋润皮肤

     进入秋季,人体皮肤易干燥,而芝麻有滋润皮肤的特点。中医对芝麻的药用有较高的认识,称它是一味强壮剂,有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效,适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

     芝麻又名胡麻,味甘,性平,入肝经、肾经。历来被视为长寿食品,它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等微量元素,尤以铁的含量最高。芝麻中的脂肪大多为不饱和脂肪酸,对于老年人的养生保健有重要意义。常用于老年人阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥,以及肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软等症。

     需要注意的是,食欲不振、大便稀的人不宜多吃芝麻。

     芝麻四季可食用

     很多人不知道怎样把芝麻和一日三餐联系起来,其实,只要煮粥的时候顺便加些芝麻进去,做成芝麻粥,把它当成早餐或晚餐,经常食用就可以了。不光是秋天,芝麻四季都可以食用,秋冬季节每天一大匙,春夏季节每天半勺即可。需要注意的是,不要吃太多芝麻,芝麻吃过多会使内分泌紊乱,引发头皮油腻,导致毛皮枯萎、脱落。因此,不要过量。

     不适合食用芝麻的人群:

     1、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;

     2、男子、遗精者忌食。

鱼饼辣炒年糕

     芝麻的相宜饮食:

     海带:血液循环,净化血液,降低胆固醇

     芝麻的相忌饮食:

     1、鸡胸脯肉:严重会导致死亡

     2、鸡腿:影响维生素的吸收

     3、鸡翅:严重会导致死亡

     三招教你选黑芝麻

     芝麻有黑、白二种,食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为良。市面上真假黑芝麻难辨别,教你三招:1。找出一个断口的黑芝麻,看断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如断口部分是白色的,那说明是真的黑芝麻;2。用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓的黑芝麻,不掉色是真货,否则可能是假货;3。真正的黑芝麻吃起来不苦,反而有点轻微的甜感,有芝麻香味,没异味;而染色的黑芝麻有机油味,或者说有除了芝麻香味之外不正常的味道,而且发苦。

    结语:平时熬粥可以撒一把芝麻,凉拌菜里面也可以放一点芝麻,让我们多吃点芝麻吧。

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