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这些黄酒小常识你知道多少

来源:邓州黄酒网     时间: 2020-05-15 11:18

根据季节的变化,黄酒有多种不同的饮用方式。冬日可将黄酒放入温酒壶中加热后饮用,既能突显黄酒的风味又起到祛寒的作用;夏日则可将黄酒冷藏后饮用,亦可根据个人口味,添加果汁、冰块等一起饮用,清爽解渴。
 
1、如何选购瓶装黄酒?黄酒以粮食为原料酿造而成,选购黄酒时若发现在保质期内有少量沉淀出现属正常情况;将产品对着光照观察,酒体应清亮透明无浑浊;瓶盖应保持完整,没有打开过的痕迹。
2、如今仿制正宗产品的“假黄酒”在市场上频频出现,消费者应选择到大型的正规商店购买产品,同时,假冒产品的商标、瓶盖、酒体外观及生产喷码等均比较粗糙。
3、营养型黄酒中融合了药食同源的食材(如枸杞、蜂蜜等)的营养成分,并富含多种氨基酸、微量元素等人体必须的营养素,不仅从口感上改变了传统黄酒的苦涩味,还大大提高了黄酒的营养价值。
4、黄酒属于发酵酒类,越陈越香是黄酒最显著的特征,所以贮存地点最好在阴凉、干燥、通风的地方。黄酒储存不宜经常受到震动,不能有强烈的光线照射;要远离热源,不能潮湿。温度应在4℃以上,25℃以下,变化平稳,干湿度合适最为适宜。
5、瓶装黄酒开启后应注意最好当天喝完,一次喝不完应将盖压实放在冰箱内冷藏。不能倒入金属容器中,以免氧化,降低酒质。

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