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饮酒与择婿黄酒文化

来源:邓州黄酒网     时间: 2020-05-07 14:42

酒是文化的酵母,它激活了文人的激情与无穷的想象力。而对于普通人来说,酒也同样点燃了你我的生活热情。那种对人生对酒的别样感悟,同样给平淡的生活留下一片绚丽。
饮酒与择婿
一群在校女大学生讨论她们的新鲜择偶观:一喝就醉的男人不要,这种男人自控能力太差,成不了大器;永远不醉的男人也免谈,这种男人过于理性,也非常可怕。再好的男人是那种一般不醉,偶尔也小醉一回的。这种男人既理智又富有激情,当然是梦中夫君的最佳人选。
以酒试夫君,听上去有点荒谬,仔细一想,也是以酒见人性的一种智慧。
不可颠倒的品酒顺序
但凡品酒均有一个顺序:从低年份到高年份,从干型到半干型再到半甜型再到甜型。这个顺序不可颠倒,否则会给你的品评带来波折。
从低年份到高年份,酒的品质一步步上去,你的感觉是一点点好起来,是渐入佳境。而从高年份到低年份,反差很大,你一下就能品出了酒的缺陷。就像人生,由顺境一下子坠入困顿,很是突然。少年时吃点苦是磨砺,然后一点点好起来,你的人生也一步步走向圆满。而倘若你少年得志,而老年时却坠入困顿,那种凄凉未免让人落泪。
因为包容 所以长久
黄酒既可以品饮、也可以烹饪、还是非常好的药引子……在所有的酒类中,黄酒算得上功能最全的一个酒种。
其味,融酸、甜、苦、辛、鲜、涩六味于一体,很难说出哪一种味更强烈,而是六味的自然融合,浑然一体。其香,是一种复合香,一种很持久的醇香。中庸、包容,就如同我们的中庸文化,不偏不倚,自然和谐。
其配菜,也是十分广泛的。搭配寻常的川湘菜系自不必说,搭配海鲜大餐也是十分的适宜,海鲜很鲜很寒,胃寒者不宜多食。而黄酒性温,又有去腥提鲜之功效,两者相配,温寒相抵,让人多食也无妨。同样黄酒与川火锅也十分相融,黄酒的醇厚可以包容川火锅的火辣浓烈;在陕西,还有黄酒搭配凉皮,也是十分和谐。间。

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