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“香菜料理”当选日本年度美食 啃香菜已成潮流

编辑 美食佳丽搜 时间: 2017-01-11 15:47 来源:邓州美食网
行业资讯 » 最新动态讯:据日本朝日新闻网12月5日报道,日本美食指南综合研究所(GURUNAVI)评选出反映社会现象的“今年的一盘”年度美食,“香菜料理”当选。 让不少中国人望而却步的香菜,最近一举逆袭,成为霓虹国美食界2016年度最大黑马。

据日本朝日新闻网12月5日报道,日本美食指南综合研究所(GURUNAVI)评选出反映社会现象的今年的一盘年度美食,香菜料理当选。

没错,就是香菜。凭借超高人气,香菜料理PK掉两万多种美食,成为年度冠军。

GURUNAVI 网站给出的评选理由是:香菜在中国、泰国、越南、葡萄牙、墨西哥、印度等国料理中的被广泛使用。现今很多日本人注重健康,原本是配角的香菜如今备受关注,其美容效果更是受到女性欢迎。

以前常有日本人在餐厅特别要求不加香菜,甚至有日本人特制不要香菜T恤。

不过,近年来,越来越多日本人尤其是女性,觉得香菜具有独特的香味和丰富的营养成分,所以利用香菜制作成多种料理,普及于家庭。还有日本人会买香菜当小盆栽,可欣赏也可食用。

许多日本餐厅还把香菜从辅料变为主要食材,推出香菜火锅、香菜沙拉、香菜自助餐等,啃香菜成了日本社会潮流。

另外,日本超市也开始售卖香菜,还有香菜口味的饼干、调味料等。静冈、冈山县等日本国内香菜也有增产的倾向。

听说香菜成了日本年度菜肴,中国网友一如既往地分成了两派。

香菜党表示给我来一打香菜!

反香菜党则感受到了满满的恶意……

据查询,GURUNAVI为记录日本饮食文化,每年年终都会针对网络消费者进行问卷调查,选出反映当年社会现象的今年的一盘美食料理。

自2014年始,今年的一盘评选已举办到第3届。今年的第2名是用日本国产葡萄制造的日本葡萄酒。

特别奖颁给了用麴(qū)特制的零酒精麴甜酒(类似于中国的甜酒曲——观察者网注)、不用猪肉、韭菜、高丽菜等传统食材制作的进化派饺子,以及在白饭上把烤牛肉堆得跟山一样高的烤牛肉盖饭;特别国际奖则花落里约奥运期间备受瞩目的巴西烤肉。